Ova torta je vrlo kremasta i ukusna, za posne dane i slave
idealna, dok za pripremu ne zahteva previše vremena. Korice premazane
karamelisanim šećerom u kombinaciji sa čokolešnik filom čine ovu posnu tortu
vrlo primamljivom.
Sastojci:
Kore:
600g brašna
3 kesice praška za pecivo
21 kašika šećera
210g mlevenih oraha
600ml kisele vode
150ml ulja
Karamel:
300g šećera
Fil I:
100g posnog
mleka u prahu
1l vode
3 kesice
pudinga od čokolade
10 kašika
šećera
100g šećera u prahu
250g margarina
2oog mlevenih pečenih lešnika
Fil II:
200g posnog
šlaga
350 ml
obične vode
Priprema:
Za koru
pomešati 200g brašna, 7 kašika šećera, 70g mlevenih oraha i 1 kesicu praška za
pecivo. U to postepeno dodavati 200ml kisele vode sa 50ml ulja muteći mikserom
dok se sve ujednači. Koru razliti u pleh dimenzija 38x26cm, obložen papirom za
pečenje i peći na 200 stepeni oko 10 minuta. Na isti način pripremiti još 2
kore.
Karamel
pripremiti tako što se otopi šećer na srednje jakoj vatri pa se onako vruć brzo
razlije i razmaže preko donje strane svake kore.
Fil I
razmutiti 100g posnog mleka u prahu sa 1l vode pa odvojiti od toga 800 ml i
staviti da provri sa 10 kašika šećera. U preostalo mleko razmutiti puding i
usuti u provrelo mleko, pa skuvati puding do kraja i pokriti ga prjianjajućom
folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađen puding umutiti sa margarinom, 100g
šećera u prahu i 200g mlevenih pečenih lešnika.
Fil II
umutiti posni šlag sa vodom
Ređanje: Kora okrenuta karamelisanom stranom na gore pa filI
i preko fil II, i tako redom do kraja. Tortu ukrasiti šlagom.
