Diplomat torta

Evo jednog laganog i ukusnog recepta od moje drage prijateljice Marije. Ova torta se obično prekriva šlagom ili slatkom pavlakom, ali sam ja želela da isprobam varijantu sa fondanom i zaista se odlično uklopila. Voće nije otopilo fondan a ni torta se nije slegla pod njegovom težinom.

Kora:
3 jaja,
3 kašike šećera,
3 kašike oraha,
1 ravna kašika brašna.
Peku se 3 ovakve kore

Fil: skuvati 2 pudinga od vanile sa 0,5l mleka i 250g šećera. U ohlađeno dodati 250g putera i 0,5l slatke pavlake.


Ja sam umesto slatke pavlake umutila jednu čašu kisele pavlake i 1 kesicu šlaga. Na kraju se u fil doda voće po želji, ono koje se cedi mora u želatin. Za pokrivanje fondanom mora se peći četvrta kora. Recept je za pleh 27cm.

Dalmatinar rolat/torta

 

Ovaj recept sam pronašla na internetu i pošto sam ga isprobala pravim ga vrlo često jer je ukusan, neobičan i jednostavan za pravljenje.




Sastojci:

Kora

Beli deo:

- 4 belanca

- 4 kašike šećera

- 4 kašike brašna

- 1 kašika ulja

Tamni deo:

- 4 žumanca

- 4 kašike šećera

- 4 kašike brašna

- 2 kašike kakaoa

- 50ml mleka

- 1/2 praška za pecivo

- 1 kašika ulja

Fil:

- 750ml mleka

- 2 pudinga od vanile

- 7 kašika šećera

- malo manje od ½ margarina

- 2 rebra čokolade

Priprema:

Najpre umutiti belanca, šećer i brašno i na kraju dodati kašiku ulja. Potom u odvojenoj posudi umutiti braon smesu. U podmazan ili papirom za pečenje podmazan pleh kašičicom rasporediti belu smesu, kao na slici, a onda između sipati braon smesu. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta.

Mikado torta

Za one koji vole ukus kafe i čokolade, ova tortica je savršena. Nije previše slatka a nije ni preterano zahtevna za pravljenje.

Sastojci:

Kora:
-12 jaja
- 12 kašika šećera
- 24 kašike mlevenih oraha
- 3 ravne kašike brašna
- 1,5 kašike kakao praha

Fil:
- 6 žumanaca
- 15 kašika kuvane jake crne kafe
- 6 kašika šećera
- 3 vanilin šećera
- 3 kašike brašna
- 250g margarina
- 75g crne čokolade

Priprema:
Kore:
Umutiti belanca, dodati šećer i žumanca pa ostale sastojke umešati drvenom varjačom. Peći na pek papiru u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. Peče se u kalupu prečnika 26-28cm bilo kao jedna kora koja se posle seče na tri dela ili iz tri puta da se opet dobiju 3 kore.
Fil:
Pomešati žumanca, brašno, šećer i ohlađenu kafu. Kuvati uz neprestano mešanje dok ne počne da se steže. Kuvati fil još nekoliko minuta dok ne postane gust, skloniti sa vatre i dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi i ne ujednači. U ohlađeni fil dodati 300g margarina i filovati kore. Torta se može premazati buter kremom pa pokriti fondanom ili se može staviti samo glazura od čokolade.