Idealno posno predjelo, doručak ili večera za
posne dane. Jednostavno se priprema, a ukus je fenomenalan. Od pečuraka mogu se
upotrebiti vrganji, šampinjoni, bukovače, sunčanice. Varijacija na temu je i
posna proja sa blitvom, pogledajte.
Sastojci:
300g pečuraka
2 glavice roze luka
vlašca
malo ulja za prženje
kašičica vegete
malo bibera
malo soli
300g projinog brašna
300g pšeničnog brašna
150ml ulja
300ml kisele vode
1 kesica praška za
pecivo
prstohvat sode bikarbone
1 kašičica vegete
½ kašičice soli
50g susama
Priprema:
Iseckati sitno luk i
staviti da se proprži, pa kada dobije zlatno žutu boju dodati iseckane pečurke,
vegetu i biber pa sve pržiti 10ak minuta. Pržene pečurke ostaviti da se
prohlade pa pomešati sve sastojke u posudu za mućenje i mikserom dobro umutiti
testo. Gotovu smesu razliti u nauljen pleh, posuti susamom i peći na 220
stepeni oko 15 minuta. Lepše je ako se pripremi nekoliko sati pre služenja.