DOMAĆI LIKER OD MALINA

Ovaj ukusni alkoholni napitak sjajan je za večernje sedeljke ispred televizora ili za pijauckanje uveče uz dobru knjigu.

Sastojci:

250g malina

150g šećera

200ml dobre srednje jake rakije

Korica cimeta



Priprema:

Maline oprati i ocediti. U čistu teglu poređati red malina pa red šećera, red malina red šećera i tako do vrha. Negde u sredini ubaciti koricu cimeta.



Na kraju maline preliti rakijom da se potopi sav šećer i povezati čistom, četvorostruko savijenom, gazom. Ostaviti teglu dve do tri nedelje na sunčanom i toplom mestu, uz povremeno protresanje. Posle tog vremena procediti liker u čistu i suvu flašu, dobro zatvoriti i čuvati na tamnom i hladnom mestu.

DOMAĆI LIKER OD VIŠANJA

Liker od višanja je pravi izbor za večernje opuštanje ispred televizora ili uz dobru knjigu. Svaki gutljaj ovog voćnog likera je zaista potpun i zadovoljava čula. Iako priprema ovog alkoholnog napitka dugo traje, ona u stvari nije komplikovana ni zahtevna.



Sastojci:

1kg višanja sa košticama

700g šećera

700ml lepe srednje jake rakije

korica cimeta

karanfilić

Priprema:

Višnje oprati i ocediti od vode, pa im odstraniti peteljke. Uzeti 2 tegle i ređati red višanja, red šećera dok se tegle ne popune, ali ne ići baš do vrha.



Negde u sredini ubaciti komadiće kore cimeta i karanfilić. Na kraju višnje preliti rakijom, opet ne skroz do vrha, ali da se sav šećer nakvasi. Tagle zavoriti i ostaviti 2 do 3 nedelje na sunčanom i toplom mestu. U tom periodu povremeno protresati tegle da bi se ubrzalo otapanje šećera. Posle ovog vremena, procediti liker u čiste i suve flaša, zatvoriti ih i čuvati na tamnom i prohladnom mestu.