PIŠKOTA VOĆNA TORTA

Klasična brza torta sa piškotama i kremom sa dodatkom mleka u prahu, koji filu daje ukus mlečne čokolade. Osvežavajuća torta, posebno zahvalna za dečija okupljanja. Ili još jedna varijacija za situcije sa kratkim rokom.

Sastojci:

2 veća pakovanja piškota

Fil:

1,5l mleka

12 kašika šećera

6 kašika pudinga vanila

3 kašike gustina

1 margarin

200g mleka u prahu

½ kg banana

300g malina

Dekoracija:

200g šlag krem

400ml mleka

Priprema:

Staviti 1,2l mleka i šećer da provri pa u to umešati puding i gustin rastvorene u preostalom mleku. Ukuvati puding, pokriti najlonom i ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin i mleko u prahu pa mikserom pomešati sa pudingom, sve dobro umutiti u gladak krem.

Maline pošećeriti i ocediti od soka. Banane oljuštitit i iseckati na kockice.

Ređati red piškota potapanih u mleko preko njih namazati četvrtinu fla pa naneti pomešano voće, pa preko pažljivo naneti drugu četvrtinu fila i preko poređati drugi red piškota. Preko toga namazati treći deo fila naneti voće i tortu završiti sa preostalim filom. Ostaviti u frižideru nekoliko sati da se stegne i ohladi pa je dekorisati šlagom.

VOĆNA MARKIZA SA PIŠKOTAMA

Tražeći recept za voćnu tortu sa piškotama na internetu nisam uspela da nađem zadovoljavajuću varijantu. Zato sam od nekoliko torti iskombinovala ovu nepogrešivu kombinaciju koja je jednostavna za pripremu, sočna i čvrsta.



Sastojci:

Kora:

5 belanaca

5 kašika šećera

3 kašike pšeničnog griza

2 kašike brašna

400g piškota

Fil:

5 žumanaca

1l mleka

2 kesice pudinga od vanile

2 kašike gustina

2 kašike brašna

8 kašika šećera

250g margarina

200g šlaga

2 čaše kisele pavlake

Voće po želji

Malo mleka za potapanje piškota

Šlag ili slatka pavlaka za dekoraciju

Priprema:

Kora: Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg, pa varjačom umešati griz i brašno. Koru peći u kalupu prečnika 28cm, obloženom papirom za pečenje na 220 stepeni 10 minuta.

Fil: Umutiti 300ml mleka sa 5 žumanaca, pudingom, brašnom i gustinom a preostalih 700ml mleka staviti sa 8 kašika šećera na šporet da provri. Umešati u to smesu sa žumancima i kuvati uz neprestano mešanje, dok se ne dobije gust krem. U ohlađen krem umutiti 250g margarina. Umutiti posebno šlag i kiselu pavlaku pa sjedinitii sa prethodnim filom.



Ređanje: Na okruglu tacnu postaviti koru, poprskati sa malo soka i naneti voće, pa preko njega fil. Tada postaviti maksimalno razmaknut kalup prečnika 28cm oko kore i pakovati piškote okolo kao tarabu, uglavljujući ih između kore i kalupa. Piškote samo jednom stranom umakati u mleko i tu stranu okretati ka unutrašnjosti torte.Preko fila popakovati piškote, kratko umakane u mleko, pa preko toga naneti voće, fil i još malo voća, pa na kraju fil. Malo pritegnuti kalup pa ostaviti tortu preko noći u frižider da se ohladi i stegne.



Sutradan izvaditi tortu iz frižidera i pažljivo skinuti kalup. Namazati šlagom i izravnjati. Za pravljenje slike traktora izrezati šablon, pa ga zalepiti na šlag i pažljivo skinuti. Na te konture nanositi šlag i ostatak torte ukrasiti po želji.