SLATKE ŠARENE KIFLICE

Ovaj recept sam pronašla u mom omiljenom časopisu  Torte i kolači, koji je poslala Biljana Prekajski. Odlična varijanta za zimske dane, jakog ukusa, neobičnog izgleda mogu se služiti same ili uz tople napitke.

Sastojci:

Testo:

2 čaše mleka

1,5 čaša ulja

2 žumanceta

1 jaje

1 kockica svežeg ili 1 kesica suvog kvasca

2 kašike šećera

1 prašak za pecivo

900g brašna

2 kašike kakaoa

1 kašika ulja

Sirup:

500g šećera

3 vanilin šećera

400ml vode

Priprema:

Pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, pa dodati žumanca, jaje, ulje, kvasac i na kraju zamesiti glatko testo sa mlakim mlekom. Podeliti testo na dva podjednaka dela, pa u jedan deo dodati 2 kašike kakaoa i kašiku ulja i to dobro izmesiti da se izjednači. Ostaviti oba testa da podođu oko 45 minuta. Nadošlo testo razmesiti i svako podeliti na po 6 podjednakih kuglica.

Razviti oklagijom svetlu kuglu u krug debljine oko 4mm, isto to uraditi sa kakao kuglom trudeći se da se dobiju krugovi približne veličine. Staviti kakao krug preko svetlog krugai iseći na 8 trouglića. Svaki trouglić saviti u kiflicu i ređati u podmazan pleh.

Tako uraditi sa preostalim testom. Kiflice peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20 minuta. U međuvremenu staviti vodu šećer i vanilin šećer da prokuvaju, pa vruće pečene kiflice kašikom na kratko potapati u vruć sirup i ređati u posudu za služenje.