POSNA VOĆNA TORTA

Izvorni recept za švarcvald tortu sam videla na sajtu www. coolinarika.com, ali nisam odolela da ga malo modifikujem i prepravim. Ova torta je idealna za posne slave i ostale posne dane. Lako se priprema, veoma je izdašna i nije skupa. Osvežavajući ukus šumskog voća, višanja i posnog šlaga daje zaista neodoljiv utisak.

Sastojci:

Kore:

300g šećera

400ml vode

4 kašike ulja

4 kašike džema od šljiva

2 kašićice sode bikarbone

½ kesice praška za pecivo

2 vršne kašike kakaoa

200g posnog keksa

Fil I:

1,2l soka od višanja (može i rastvorenog sirupa)

3 pudinga ukus šumsko voće

2 kašike brašna

2 kašike gustina

200g šećera

250g margarina

Fil II:

200g posnog šlaga

400ml obične vode

300g višanja

Priprema:

Sastojke za kore podeliti na 2 dela pa posebno umutiti i ispeći 2 kore u margarinom podmazanom, pobrašnjavljenom plehu 25x 32cm na oko 220 stepeni oko 15 minuta.

Fil I staviti 1l soka i šećer da se zagreju do ključanja a pudinge, brašno i gustin razmutiti u preostalom soku pa skuvati puding i ostaviti pod najlonom da se ohladi. Hladan puding pomešati sa umućenim margarinom.

Fil II umutiti šlag sa vodom

Ređanje:

Korica pa polovina fila I pa višnje, preko šlag pa preko red posnog keksa, zatim opet fil I, višnje i šlag, pa preko druga korica. Tortu dekorisati posnim šlagom.